◆玄米食のすすめ [人間の食性=正食を知る…1] 自然医学的考察◆

人間の食性=正食を知る…1

動物は、全てその歯牙によって食べ物が自ずと規定されてきます。

肉食動物の歯牙は鋸のように円錐形の鋭いものであり、草食動物のそれ臼のように上下に並列しています。

そこで人間の歯を見てみると、普通成人では上下全部で32本あります。このうち8本は門歯4本は犬歯、残り20本が臼歯となっています。

門歯は丈夫な繊維を持った野菜を切るための歯。
犬歯は一応動物性食品を引き裂くための歯といわれていますが、実際は敵と戦う闘争用の歯としての性格が強いともいわれています。
そして、臼歯は穀物をすりつぶすための歯ということです。

このことから食事の構成を導き出すと、穀物・野菜・動物性食品は5:2:1の割合でとることが適当ということになります。

臼歯で玄米をすりつぶしましょう。玄米の甘みが感じられますよ。

次は、人間の食性=正食を知る…2です。

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