玄米の間違った情報。
[玄米]をグーグルで検索したらウィキペディアの玄米のページが１番目に出ている。
玄米についてどのように書かれているのかと、開いてみる。
以下引用-----
玄米（げんまい、Brown rice）とは、稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態で、また精白されていない状態の米である。自然乾燥の場合、籾殻がなくとも、種子としての機能を失っておらず、播種（はしゅ）すれば芽が出るが、市販のほとんどの玄米は加熱乾燥されているので、死んでいて発芽しない可能性がある。
精白とは、玄米から糠（ぬか）を取り除き白米にすることである。玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため[1]、健康食品として用いられている。
「市販のほとんどの玄米は加熱乾燥されているので、死んでいて発芽しない可能性がある。」記載が有るが、そんな可能性は無い全くというのが本当だ。
何も知らない消費者が見たら、完全に誤解してしまうと思う。
間違った情報を基に、
「やっぱり自然乾燥のお米に限るね。」とかなんとか、
したり顔でいう人が出てくるのは困ったものだ。
↓
日時:2009年4月25日 16:10
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